Ημέρα 22η: Μάθημα μαγειρικής και βροχή όλη μέρα!

Σήμερα ξυπνάμε από τις 5:30 για να δει η Νάγια την ελεημοσύνη των μοναχών, που δεν είδε εχθές. Η μέρα είναι συννεφιασμένη. Οι μοναχοί περνάνε κατά ομάδες μπροστά από το ξενοδοχείο μας και σήμερα είναι περισσότεροι οι ντόπιοι που τους προσφέρουν φαγητό. Η Νάγια εντυπωσιάζεται και κάθεται μέχρι να περάσουν όλοι. Πίνουμε τον καφέ μας. Ο Κωστής σήμερα έχει μάθημα μαγειρικής, από τις 10:00 μέχρι τις 16:00, στο εστιατόριο Tamnak Lao, ενώ οι υπόλοιποι θα κάνουν βόλτες στην πόλη. Η βροχή αρχίζει. Κατά τις 9:00 είμαστε έτοιμοι όλοι να φύγουμε από το δωμάτιο. Ο Κωστής πηγαίνει για το μάθημα. Οι υπόλοιποι με τις ομπρέλες ξεκινούν τη βόλτα τους. Περπατούν τον κεντρικό δρόμο Th Sisavangvong. Λίγο μετά το παλάτι συναντούν τη βιβλιοθήκη της Luang Prabang και το παιδικό πολιτιστικό κέντρο ακριβώς δίπλα. Η βιβλιοθήκη δέχεται δωρεές 2$ για να εφοδιάζεται με βιβλία το πλοίο-βιβλιοθήκη που σαλπάρει για απομακρυσμένα χωριά στις όχθες του Mekong. Το παιδικό πολιτιστικό κέντρο, το οποίο είναι γεμάτο παιδιά, προσφέρει διάφορες δημιουργικές δραστηριότητες.

Στο μεταξύ ο Κωστής γνωρίζει τους συμμαθητές του στο μάθημα. 2 γυναίκες από την Νότια Κορέα, 1 ζευγάρι και μία κοπέλα από τις Ηνωμένες Πολιτείες και μία κοπέλα από τη Νέα Ζηλανδία. Στις 10:00 αναχωρούν με το ειδικό λεωφορείο της σχολής για τη μεγάλη αγορά φρούτων και λαχανικών της πόλης. Μετά από λίγη ώρα φτάνουν εκεί και τους γίνεται μάθημα, σχετικά με τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα του Λάος. Ευτυχώς η αγορά είναι σκεπαστή, αφού συνεχώς βρέχει. Μετά το μάθημα στην αγορά γυρίζουν πίσω και σε έναν οργανωμένο χώρο, δίπλα στο εστιατόριο της σχολής, παίρνουν θέσεις ανά δύο. Ο Κωστής γίνεται ομάδα με την Kissairis Munoz από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Kissairis αποφάσισε πριν από ένα χρόνο να διδάξει Αγγλικά σε παιδιά προσχολικής ηλικίας στην Νότια Κορέα και είναι στο Λάος για διακοπές. Το μάθημα ξεκινάει. Ο δάσκαλος τους δείχνει δύο φαγητά. Μία σαλάτα και ένα φαγητό. Οι μαθητές τα μαγειρεύουν και κάθονται και δοκιμάζουν το φαγητό τους. Νόστιμη η πρώτη προσπάθεια!

Η συνέχεια είναι πιο απαιτητική. Οι δύο πλέον δάσκαλοι τους δείχνουν εναλλάξ 5 πιάτα, την περίφημη chili paste και sticky rice. Οι μαθητές κρατάνε σημειώσεις στο βιβλίο συνταγών που τους έχουν δώσει. Δοκιμάζουν όλοι λίγο από κάθε πιάτο και κάθε ομάδα επιλέγει 3 φαγητά από αυτά για να τα φτιάξει. Ο Κωστής και η Kissairis διαλέγουν τα Kheua Sen Lon(noodles με λαχανικά και κοτόπουλο), Khua Maak Kheua Gap Moo (μελιτζάνες με χοιρινό κιμά) και Geng Phet (Σούπα chili με κοτόπουλο). Η προσπάθεια τους είναι ικανοποιητική. Το πρώτο και τρίτο πιάτο μάλλον ήθελε λίγο καλύτερη προσπάθεια.Στο τέλος όλοι οι μαθητές τρώνε τις δημιουργίες τους, κουβεντιάζοντας για το αποτέλεσμα. Η βροχή δεν έχει σταματήσει ούτε ένα λεπτό. Το μάθημα στις 16:00 τελειώνει. Ο Κωστής αποχαιρετά τους συμμαθητές και γυρίζει στο ξενοδοχείο να βρει τους υπόλοιπους.

Στο μεταξύ η Λίνα και τα παιδιά, έχουν κάνει μία μεγάλη βόλτα στην πόλη με τα πόδια, στην οποία βγήκαν λίγο πιο έξω από το κέντρο, σταμάτησαν σε ένα εστιατόριο ντόπιων για να φάνε sticky rice και γυρίσανε στο ξενοδοχείο, χωρίς να αφήσουν ούτε μία στιγμή τις ομπρέλες. Δυστυχώς η μέρα σήμερα δεν ήταν για βόλτες στην πόλη. Το μεσημέρι έχει ξεκούραση για όλους. Αργά το απόγευμα, χωρίς να έχει σταματήσει η βροχή, κάνουμε μία μικρή βόλτα στην πόλη, τρώμε βρώμικα σουβλάκια και λουκάνικα από το δρόμο και επιστρέφουμε σχετικά νωρίς πίσω. Η βραδιά σήμερα έχει ταινία στο δωμάτιο. L’ immortel με τον Jean Reno. Τα παιδιά τις παιδικές τους ταινίες. Ελπίζουμε αύριο να σταματήσει η βροχή!